立秋时可以选择以下食物：

蔬菜类

莲藕：立秋后的莲藕鲜嫩多汁，甜度高。生藕性寒能清热，熟藕性温能健脾，具有养阴清热、润燥止渴、清心安神的功效。可以做成凉拌藕片、莲藕煲鸭汤、糯米莲藕等。

山药

山药：味甘性平，入肺、脾、肾三经，有补中益气、养阴润燥的作用，能调节脾胃功能，排出夏天积攒的 “湿热”，补回身体 “元气”。常见的吃法有山药排骨汤、山药炒木耳、蒸山药泥等。

茭白：立秋时节的茭白水嫩，滋阴润燥且不上火，其粗纤维丰富，能有效缓解秋天容易出现的便秘问题，还能清热利水。可与肉丝一起炒制，或做成茭白炒鸡蛋等菜肴。

茄子：性平带甘，立秋吃茄子可退热除火、润肠养阴。制作肉沫茄子时，要注意控制好油的用量，避免过于油腻。

水果类

雪梨：有 “一梨润三秋” 的说法，性凉味甘，能生津润肺，可直接食用，对于脾胃虚寒的人来说，煮着吃更合适，如红酒煮梨。

西瓜：立秋吃西瓜和啃秋的民俗有关，《津门杂记・岁时风俗》中写道：立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。西瓜本身有清热解毒的功效，这一时节吃西瓜可以清暑气，减轻热毒的侵袭。

葡萄：富含葡萄糖、维生素、矿物质和类黄酮等营养成分，具有补气血、强筋骨、利小便等作用，还能帮助身体对抗自由基，起到抗氧化、抗衰老的效果。可直接食用，也可制作成葡萄汁、葡萄酒等。

肉类

鱼肉：如鲈鱼、带鱼等，富含优质蛋白，脂肪含量低，是增强抵抗力的好选择。鲈鱼清蒸后肉质鲜甜多汁；带鱼含脂类和钙质丰富，可做成葱香蒸带鱼，有助润肤养血。

鸡肉：为温补之品，尤其是鸡腿肉，口感细嫩，易于吸收。鲜莲子蒸鸡就是一道适合立秋的菜品，鲜莲子较干莲子湿润不燥，与鸡肉搭配，可补虚宁心、滋阴入骨。

羊肉：立秋后天气渐凉，羊肉成为温补身体的佳品，对于脾胃虚弱者较为适宜，但热证者需要慎用。可做成白切羊肉、涮羊肉、羊肉汤、羊肉面等。

其他类

百合：有润肺止咳、宁心安神的功效，对秋天容易咳嗽、晚上睡不踏实、心烦意乱的人有很好的调理作用。可制作成百合银耳汤、百合炒西芹、百合红枣粥等。

芡实：又称鸡头米，被称为 “水中八仙之首”，是药食同源的好东西，既能清热降燥，又能健脾益肾，还不会太寒凉，可炒着吃或煮粥。

大闸蟹：立秋过后，大闸蟹膏肥肉美。清蒸大闸蟹能保留蟹肉最本真的鲜美，搭配姜末和醋，味道令人回味无穷。

糖炒栗子：立秋后，栗子成熟，糖炒栗子甜而不腻，软糯可口，具有健脾养胃、补肾强筋的作用。